Responsable de la logistique approvisionnement
Emploi Restauration - Traiteur
-, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France
Chez Bistrot Joli Coq, on cuisine tous les jours, pour de vrai.
Ça sent bon le plat qui mijote, la purée maison, la sauce qui réduit doucement.
Notre ADN, c'est la cuisine de bistrot : généreuse, authentique, simple et pleine de goût.
Notre cuisine centrale en région parisienne approvisionne chaque jour nos 100 points de vente - et on n'a pas l'intention de s'arrêter là.
Joli Coq grandit vite, et pour suivre la cadence, on cherche quelqu'un de rigoureux, réactif, pas frileux à l'idée de jongler avec les chiffres et les petits détails qui changent tout.
Ton rôle chez nous :
Tu es aux manettes de nos commandes quotidiennes. Ton job : faire en sorte que chaque point de vente reçoive la bonne quantité, du bon produit, au bon moment. Tu es un maillon clé entre nos cuisines, la logistique et les ventes.
Approvisionnement & pilotage opérationnel
- Tu crées chaque jour les commandes pour nos points de vente, en t'appuyant sur les historiques de vente, les stocks, les dates de péremption et tout ce qui peut influencer la demande (météo, jours fériés, promos.)
- Tu garantis la disponibilité produit tout en limitant les pertes et ruptures - une erreur ici, c'est une vente[...]
